Culiacán, Sinaloa.- El director general de Casa María, Héctor Melesio Cuén Díaz, indicó que las observaciones hechas por inspectores de Coepriss no ameritaban la suspensión del restaurante, por lo que no dudó en señalar que se trató de un acto de abuso de poder por parte del gobierno estatal.

Cuén Díaz indicó que la noche de este martes llegaron inspectores de Coepriss al restaurante ubicado en el centro de Culiacán para hacer una inspección que duró más de tres horas. Al término de la revisión realizaron varias llamadas a sus superiores y decidieron suspender el restaurante en su totalidad.

“Llegaron argumentado que se trataba de una inspección de rutina. Les dijimos adelante, tenemos todos los estándares de calidad, tenemos los distintivos de Sello de Oro, buenas prácticas de limpieza. Pero tras la inspección hicieron como 10 llamadas a sus superiores en Coepriss y decidieron suspender el restaurante”, señala el director general.

Cuén Díaz argumenta que durante este tipo de revisiones se realizan observaciones que se pueden subsanar en un plazo de 24 horas, tras lo cual los inspectores regresan y si las indicaciones se atendieron correctamente no se colocan los sellos.

“Es muy extraño, incluso compañeros del gremio de Calidad me han hablado para solidarizarme, oye, es que lo que te encontraron no es para tanto, está muy extraño. Entonces yo tuve que hablar con mis 40 trabajadores y señalarles la situación por la que estamos pasando”, declaró.

El director genera de Casa María no duda en señalar que se trató de un abuso de poder: “El hecho de que llegue un inspector y que sus observaciones no den para clausurar un restaurante y aún así lo hagan, creo que se está abusando. Para mí no es más que un abuso de poder”.