López Gatell es el principal promotor del nuevo etiquetado de alimentos que entrará en vigor el próximo mes de octubre. Según lo detalló Anprec en el documento que hizo público, el funcionario busca estigmatizar a la industria refresquera y responsabilizarla por la crisis de salud por obesidad y diabetes que enfrenta el país. 

Como era de esperar, este hecho avivó el fuego en las redes sociales, a favor y en contra, subiendo tanto el volumen de la conversación hasta lograr ser trending topic por dos días consecutivos: Coca, Coca-Cola, FEMSA y el hashtag #VenenoEmbotellado fueron los términos que ocuparon los dos bandos para atacarse. 

Resulta coincidente que las declaraciones del Dr. López Gatell se hayan dado cuando estas empresas estén en pleno proceso de análisis para presentar sus amparos ante la nueva Ley de Etiquetado de Alimentos. Algo similar a lo que ya hizo la chocolatera Hersheys, a quien le fue negado el amparo. 

El reclamo de los empresarios por el etiquetado frontal en alimentos y bebidas que escaló al Poder Judicial tiene así un nuevo episodio. Un Tribunal Federal rechazó la solicitud de los empresarios de suspender el plazo de 180 días para dar cumplimiento con la nueva Norma Oficial Mexicana que obliga al uso de advertencias de información nutrimental complementaria.

Públicamente, la empresa Hershey's de México calificó de "inoportuna" la publicación del decreto de la NOM-051-SCFI-SSA1-2010 en plena emergencia sanitaria por Covid-19. Por lo que solicitó una suspensión provisional para que no se le aplicara el artículo primero transitorio de la modificación. Una de las peleas silenciosas pero durísimas en los últimos meses entre el sector empresarial y el Gobierno.

En ese contexto, las declaraciones de López-Gatell fueron recibidas por los refresqueros como un nuevo episodio en esta batalla. "¿Para qué necesitamos el veneno embotellado, el de los refrescos? ¿Para qué necesitamos donas, pastelitos, papitas que traen alimentación tóxica y contaminación ambiental? Las botellas llegan a ríos y luego al mar", dijo el subsecretario de Salud durante un evento en Chiapas.

Para Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, si hay un producto que le ha hecho tanto daño a la salud de los mexicanos es el refresco, por lo que los argumentos de Anprac para evitar que no se estigmatice a la industria llamándola “veneno embotellado” son indignantes.

“Es indignante ver los argumentos de la ANPRAC en el comunicado. Si hay un producto en este país que le ha hecho tanto daño a la población es el refresco”, dijo Calvillo en entrevista con Sin Embargo. “¿Qué calificativo se le puede dar a las bebidas azucaradas cuando se estima que 40 mil muertes al año están asociadas a su consumo?”


Calvillo acusó a la industria del refresco y la chatarra de contribuir por años a la epidemia de diabetes en México mediante cabildeos con el Gobierno, introduciendo sus productos en las cooperativas escolares y con estrategias de comercialización en zonas indígenas como Chiapas, donde el doctor López-Gatell alertó del “veneno embotellado”.

“Está plenamente documentada la entrega de refrigeradores de Coca-Cola a familias en diversas poblaciones de Chiapas, donde también se les subsidia la energía eléctrica a cambio de que comercialicen el refresco”, señaló. “Es terrible lo que ha pasado con Coca-Cola en esas comunidades indígenas y el daño que ha hecho a la población”.

Alejandro Calvillo también habló acerca del ataque de las empresas de la comida chatarra a López-Gatell por la aprobación del etiquetado. Dijo que las corporaciones que forman parte de ConMéxico, como Coca-Cola FEMSA, Nestlé, Kellog’s y Bimbo, perdieron el apoyo que tenían desde el Gobierno y por eso emprenden campañas contra el funcionario, quien ha respaldado la modificación a la Ley General de Salud, aprobada en enero y que en octubre hará obligatorio un nuevo etiquetado frontal en productos que contengan altos niveles de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías.

“Coca-Cola FEMSA es la que más ha emprendido estas campañas”, expuso. “Nestlé actúa por debajo del agua, pero varios exfuncionarios y exsecretarios de Salud han estado vinculados con la empresa a través de la Fundación Mexicana para la Salud (Funsalud), que ha tenido una influencia muy fuerte en las políticas de salud del país”.