Debido a que en las fiestas de navidad y año nuevo muchas personas incrementan el consumo de alcohol, es común que presenten cuadro de deshidratación conocido popularmente como resaca o cruda.

La nutrióloga Alia Alejandra Espinoza Valenzuela, docente de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, subrayó que son diversos síntomas que presentan las personas que han consumido alcohol, mismos que son provocados por la deshidratación del cuerpo a causa de la ingesta de bebidas alcohólicas.

Espinoza Valenzuela informó que en caso de padecer la resaca, lo primordial es volverse a hidratar, pero en algunas ocasiones el agua simple no es suficiente para solucionarlo, se requiere del consumo de electrolitos orales para rehidratar el organismo.

En ese sentido, aclaró que si dentro de los síntomas de la resaca se presentan vómito y náuseas, existen alimentos que pueden contrarrestar este padecimiento como son arroz, huevo y principalmente frutas y verduras, por sus contenidos nutricionales son los mejores comestibles para calmar los síntomas estomacales.

Al contrario de lo que todos piensan, señaló la especialista de la UAS, los mariscos y la birria, así como las comidas condimentadas, perjudican la salud estomacal por el alto contenido de picante.

“El arroz es un alimento muy bueno para disminuir todos los síntomas gastrointestinales, la frutas como el mango, manzana o sandía por su alto contenido en fructuosa nos va a ayudar a eliminar más rápido los restos de las toxinas del alcohol, el huevo es un excelente alimento que nos ayuda a eliminar esta sintomatología por su alto contenido en caseína”, aseguró.     

Refirió que la mejor recomendación es no consumir alcohol y disfrutar de la convivencia sin bebidas embriagantes, pero que si se presenta la situación y se llega a consumir, es importante hacerlo con moderación, así habrá inconvenientes de salud al día siguiente.